W ramach innowacji pedagogicznej „Smaki nauki” odbyły się zajęcia chemiczne poświęcone reakcji Maillarda oraz naturalnym barwnikom spożywczym. Uczniowie dowiedzieli się, dlaczego pieczywo podczas opiekania staje się złocistobrązowe oraz jakie znaczenie ma ten proces w przygotowywaniu żywności.
Uczniowie analizowali etykiety wybranych produktów spożywczych, odczytując informacje o składnikach odżywczych, obserwowali właściwości naturalnych substancji barwiących oraz poznali ich zastosowanie w żywności.
Połączenie teorii z elementami kulinarnymi sprawiło, że nauka chemii stała się atrakcyjna i bliska codziennemu życiu. Najlepszym podsumowaniem lekcji były słowa jednego z uczniów:
„Takie lekcje to ja lubię!" 😊
To zdanie doskonale pokazuje, że nauka poprzez działanie, eksperymentowanie i odkrywanie smaków może być nie tylko wartościowa edukacyjnie, ale także sprawiać prawdziwą przyjemność.
